Ngũ cốc dưỡng sinh dành cho sức khỏe là một trong những sản phẩm được yêu thích trong mùa dịch. Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19, việc bảo vệ sức khoẻ, giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh là điều rất quan trọng. Bên cạnh việc thực hiện thông điệp 5K theo khuyến cáo của Bộ Y tế và tiêm vắc xin phòng Covid-19 thì vấn đề dinh dưỡng hợp lý để tăng sức đề kháng cũng là biện pháp cần được quan tâm để nâng cao sức đề kháng trong mùa dịch.
Nói một cách đơn giản, khả năng phòng vệ của cơ thể trước sự xâm nhập của các tác nhân gây hại như: vi khuẩn, kí sinh trùng, virus... được gọi là sức đề kháng. Khi sức đề kháng bị suy yếu thì hệ thống miễn dịch cũng bị suy giảm. Tăng cường hệ thống miễn dịch chính là tăng cường sức đề kháng. Vậy làm thế nào để tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch, đặc biệt trước tình hình dịch bệnh do virus Corona gây ra diễn biến ngày càng phức tạp?
1. Hệ miễn dịch hoạt động như thế nào?
Cơ thể của bạn tạo ra các protein được gọi là kháng thể phá hủy các tế bào bất thường. Chúng giúp chống lại các bệnh thông thường như cúm hoặc cảm lạnh và bảo vệ bạn khỏi các bệnh nghiêm trọng khác, chẳng hạn như ung thư hoặc bệnh tim.
Hệ thống miễn dịch là hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể bạn. Đó là một mạng lưới phức tạp của các tế bào, mô và các cơ quan kết hợp với nhau để bảo vệ cơ thể bạn chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus, ký sinh trùng, thậm chí đó có thể là một loại nấm, tất cả đều có khả năng khiến chúng ta bị bệnh. Chúng xuất hiện ở khắp mọi nơi - trong nhà, văn phòng, khu vui chơi. Một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh bảo vệ chúng ta bằng cách trước tiên tạo ra một rào cản ngăn chặn virus, vi khuẩn hay ký sinh trùng hoặc kháng nguyên xâm nhập vào cơ thể. Và nếu chúng vượt qua hàng rào, hệ thống miễn dịch sẽ tạo ra các tế bào bạch cầu và các hóa chất và protein khác tấn công và phá hủy các chất lạ này. Hệ thống miễn dịch cố gắng tìm kháng nguyên và loại bỏ nó trước khi nó có thể sinh sản. Nếu việc ngăn chặn không thành công, hệ thống miễn dịch sẽ còn tăng cường hơn nữa để tiêu diệt những kẻ xâm nhập khi chúng nhân lên.
Hệ thống miễn dịch có thể nhận ra hàng triệu kháng nguyên khác nhau. Và nó có thể tạo ra những gì cần thiết để loại bỏ gần như tất cả những kháng nguyên này. Khi hệ miễn dịch hoạt động bình thường, hệ thống phòng thủ phức tạp này có thể ngăn chặn các vấn đề sức khỏe từ ung thư cho đến cảm lạnh thông thường .
Đôi khi hệ thống miễn dịch có thể mắc lỗi và xác định một chất là có hại khi thực tế không phải vậy. Khi hệ thống miễn dịch hoạt động để chiến đấu với những kẻ xâm nhập này, cơ thể bạn sẽ bị dị ứng .
Cơ thể của chúng ta không thể chống lại mọi kẻ xâm lược. Đôi khi hệ thống miễn dịch bị phá vỡ, có một số bệnh mà chúng ta không thể kiểm soát được. Một số yếu tố khiến hệ thống miễn dịch bị suy yếu đi, lúc này, vi khuẩn, virus, hoặc độc tố có thể xuất hiện khắp cơ thể bạn.
Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19, việc bảo vệ sức khoẻ, giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh là điều rất quan trọng. Bên cạnh việc thực hiện thông điệp 5K theo khuyến cáo của Bộ Y tế và tiêm vắc xin phòng Covid-19 thì vấn đề dinh dưỡng hợp lý để tăng sức đề kháng cũng là biện pháp cần được quan tâm để nâng cao sức đề kháng trong mùa dịch.
2. Các loại thực phẩm bổ sung chất đề kháng trong mùa dịch
Sức đề kháng cũng được xem là một trong những “tấm lá chắn” giúp bảo vệ sức khỏe trong mùa dịch bệnh. Nhưng để tăng cường sức đề kháng, cơ thể mỗi người ngoài việc cung cấp các nhóm thực phẩm chính như nhóm chất đạm; nhóm chất bột, đường; nhóm chất béo, thì rất cần phải được bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm chứa vitamin và khoáng chất như A, E, C, D, B, Sắt, Kẽm, Selen, v.v.
Một số thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch bao gồm:
- Cá, thịt gia cầm, hàu, tôm, cua, ốc: là nhóm thực phẩm giàu vitamin B6, kẽm, v.v. nhất là thịt gà, (Cứ 85g thịt gà chứa khoảng 1/3 lượng khuyến nghị vitamin B6 cần hàng ngày cho mỗi cơ thể). Vitamin B6 và kẽm đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, cần cho hoạt động của hệ miễn dịch.
- Các loại hạt (hạnh nhân, hướng dương, v.v.): chứa nhiều vitamin và chất béo lành mạnh như photpho, magie và vitamin E. Trong đó, vitamin E có vai trò trong việc điều chỉnh và duy trì chức năng của hệ thống miễn dịch, là "chìa khóa" giúp tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh.
- Các loại gia vị từ sả, gừng, tỏi, nghệ, v.v: có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng, kháng khuẩn tốt. Đồng thời còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, v.v. và một số khoáng chất cần thiết khác như canxi, magie, v.v. giúp nâng cao sức đề kháng. Các loại gia vị này có thể hỗ trợ giúp giảm buồn nôn, giảm viêm, hỗ trợ giảm đau họng và nhiễm trùng, giảm cơn đau mạn tính và hỗ trợ chống cảm lạnh, v.v. Đặc biệt là nghệ, một số nghiên cứu gần đây còn cho thấy chất Curcumin có trong nghệ có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức đề kháng một cách tự nhiên.
- Các loại rau xanh (Cải bó xôi, ớt chuông, bông cải xanh, v.v); các loại trái cây tươi (cam, bưởi, đu đủ, kiwi, chuối, v.v.): là nhóm thực phẩm chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và beta carotene giúp giúp cơ thể cải thiện sự mệt mỏi, hỗ trợ tăng khả năng chống nhiễm trùng và tăng cường hệ miễn dịch.
Để bảo vệ sức khoẻ trong mùa dịch, hãy thực hiện thông điệp 5K của Bộ y tế cùng với việc rèn luyện thể lực, có chế độ dinh dưỡng hợp lý là giải pháp để phòng chống dịch bệnh Covid-19 hiệu quả trong giai đoạn hiện nay.
THỰC PHẨM CHAY VEGGIE
Địa Chỉ: 28/11 Lương Thế Vinh, p.Tân Thới Hòa, Q.Tân Phú, TP.HCM
Hotline: 0976 99 92 93
Gmail: veggie.vn@gmail.com
Website: https://veggie.vn
Google Map: https://g.page/r/CeZleS-0gbmuEBA